张家界市市场监督管理局关于推行网络订餐“食安封签”的倡议书

近年来外卖平台订餐成为主要的餐饮消费方式，为强化网络食品经营主体责任，有效防控网络餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险，保障广大消费者食品安全，做到让消费者“线上点得放心，线下吃得安心”。现在全面推行网络餐饮服务食品安全封签，发出如下倡议：

01严格落实食品安全主体责任

各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者及餐饮外卖配送人员要加强食品安全管理，严格落实食品安全主体责任，自觉做到诚实守信、合法经营、规范管理，确保经营的食品线上线下“同标同质”;每单外卖食品加贴“食安封签”进行封口管理，并提醒配送人员检查“食安封签”的完整性和有效性。有效防止运输过程食品污染，规避外卖食品安全风险，提升消费者点餐体验感、安全感。

02施行“食安封签”制度

倡导入网餐饮服务提供者做到“一餐一签”，保障每单外卖食品在外卖包装上规范加贴“食安封签”后交给配送人员，并提醒外卖配送人员检查“食安封签”的完整性和有效性。网络餐饮服务第三方平台应当在消费者下达订单时，以显著、合理的方式提示配送人员和餐饮服务经营者使用“食安封签”并明确接收注意事项。

03严格规范送餐过程管理

外卖配送员在送餐前对外卖“食安封签”完整性进行检查，对封签已损坏或不完整的外卖食品，可以拒绝配送;配送途中要保持外卖“食安封签”不受损坏，同时提醒消费者接收外卖食品时当面检查“食安封签”的完整性。

04认真检查“食安封签”完整性

广大消费者要重视食品安全，增强对“食安封签”的认识，尽可能在订餐时选择推行封签的餐食。消费者在收到外卖食品时，要检查外卖包装的完好性，如有包装破损或疑似二次使用的情况，有权拒绝接收，并可以通过照片、视频等方式留证投诉。消费过程中发现食品安全质量问题，可及时通过12315进行投诉举报。

外卖食品安全管理涉及群体众多，使用和推广封签是食品安全风险防控的基本措施，也是有效之举。希望广大消费者、各网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者、餐饮外卖配送人员增强对“食安封签”的认知度，全面推行外卖食安封签，全面提升全市外卖食品安全保障水平，用“小封签”来保障食品“大安全”。