关于桑植一隅餐饮店未落实食品安全主体责任的情况通报

2025年8月6日，市场监管部门执法人员对桑植一隅餐饮店（社会信用代码：92430822MABRXM1D4C，经营地址：桑植县科赛紫竹苑2号楼5号门面）进行监督检查，发现该店未严格落实食品安全主体责任，存在较为典型的违法违规行为。现将有关情况通报如下：

1.未公示从业人员健康证明，现场抽查3名从业人员仅1人持有效健康证明；

2.在就餐区从事葱、蒜的粗加工和油条制作活动；

3.就餐区着地存放有食用油、水、饮料等食品（原料）；

4.食品处理区内设置有卫生间；

5.“三防”设施不全，食品库房与食品处理区的窗户未关闭、未安装纱窗等防护措施，食品处理区未见灭蝇设施；

6.未见明显划分的粗加工、切配场所（区域）；

7.现场不能提供面粉等食品（原料）的进货凭证、食品添加剂使用记录、员工培训记录等工作记录；

8.食品仓库物品摆放混乱，食品与非食品混放，墙面部分破损、发霉，食品添加剂（食用小苏打）未专柜（位）存放；

9.食品仓库摆放有超过保质期的五谷豆浆11包（包装标示2024年4月8日生产，保质期12个月）。

欢迎社会各界依法监督、举报食品安全违法违规行为，提供问题线索。对提供问题线索的个人信息，市场监管部门将严格保密，依法保护。

举报电话：0744-12315、12345

来信地址：张家界市永定区子午西路张家界市市场监督管理局

张家界市市场监督管理局

                       2025年8月8日